I Vini

La nostra è una carta dei vini in evoluzione, fatta di grandi e piccole cantine.

Vorremmo che fosse il racconto dei nostri giri in vigna, degli incontri avuti con i vignaioli ed i loro vini, scelti perchè ci è sembrato che parlassero davvero delle terre in cui sono stati prodotti, con un occhio di riguardo per la nostra regione.

Abbiamo poi immaginato questi vini bevuti alla nostra tavola in abbinamento ai pranzi ed alle cene che avremo il piacere di proporvi di fronte a questo mare, alla luce soffusa del tramonto o sotto il cielo stellato delle placide sere d'estate.

Anna e Ciro Calise